تعد وصفة الدجاج بالفلفل الملون من قائمة أكلات الدايت اللذيذة والشهية، وسهلة التحضير ويمكن لأصحاب الرجيم طهيها بصفة مستمرة وتقدم بجانب المكرونة أو الأرز.
المقادير:
4 صدوردجاج فيليه مقطع شرائح
معلقة كبيرة من الزبدة
2 معلقة من الزيت النباتي
1 حبه من الفلفل الأخضر المفروم
1 حبه من الفلفل الأحمرالمفروم
1 حبه من الفلفل الأصفر المفروم
فصان ثوم مفروم
1حبه بصل مفروم ناعم
معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
نقوم بتسخين الزيت والزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثم نضيف الدجاج ونقلبه لمدة 5 دقائق حتى ينشف ماؤه، ثم نضيف البصل والثوم والملح والفلفل ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج وبعد ذلك نزيل الدجاج من المقلاة، ونضع عليه ملعقة من الزيت في المقلاة نفسها ونضيف الفلفل الملون ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يطرى، ثم نعيد الدجاج للمقلاة ونترك المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات ، ونقدمه ساخناً إلى جانب المكرونة أو الأرز حسب الرغبة.