يقول الاستاذ الدكتور ” احمد المنشاوى ” اخصائى العلاج الطبيعى وتغذية مرضى السرطان:
تعتبر الكزبرة من النباتات العشبية التي لها رائحة عطرية خاصة بها، وتشتهر بكونها من التوابل التي تستخدمها ربات البيوت في طهي الطعام، وتستخدم على نطاق واسع في المطبخ الصيني والعربي والهندي والجنوب آسيوي والمكسيكي والأفريقي ومعظم بلاد العالم.
ويكثر استعمال أوراق الكزبرة الخضراء في الطبخ في السلطات وصلصة الطماطم ولتزيين الشوربات، كما تستخدم جذورها الخضراء في المطبخ الآسيوي في الشوربات وخاصة في تايلاند، لكنها أيضًا تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، والتي أشهرها دور الكزبرة الجافة في تحسين كفاءة الجهاز الهضمي.
فوائد الكزبرة الناشفة للسكر
من أهم فوائد الكزبرة الناشفة للسكر أنها تساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، وذلك لاحتوائها على مواد كيميائية تحفز الأنزيمات التي تعمل على امتصاص السكر في الجسم.
إضافة إلى امتصاص السكر في الدم، تساعد الكزبرة الناشفة في رفع مستويات الأنسولين في الدم، وتحفيز إفرازه لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
فوائد الكزبرة الناشفة للتخسيس
يعتقد الكثيرون أن من فوائد الكزبرة الناشفة أنها تساعد على فقدان الوزن، ولكن لا زالت الدراسات غير كافية حول فعالية وفوائد الكزبرة الناشفة للتخسيس. ولكن، بشكل عام تكمن فوائد الكزبرة الناشفة للتنحيف في احتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف، فإنها تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي فقدان الوزن بشكل أسرع.
فوائد الكزبرة الناشفة للضغط
تساعد الكزبرة الناشفة مرضى الضغط بشكل كبير في خفض ضغط الدم، من خلال تعزيز تفاعل أيونات الكالسيوم والأستيل كولين (بالإنجليزية: Acetylcholine)، الذي يعمل كناقل عصبي في الجهاز العصبي المحيطي والمركزي على إرخاء توتر الأوعية الدموية، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
قد يهمك أيضآ
كما تساعد الكزبرة الناشفة مرضى الضغط من خلال تحفيز إدرار البول، وبالتالي التخلص من الصوديوم المتراكم بالجسم، وخفض مستويات ضغط الدم.
من فوائد الكزبرة الناشفة للكلى أنها:
تساعد في الوقاية من التهابات المسالك البولية (بالإنجليزية: Urinary Tract Infection or UTI) وعلاجها، وذلك لخواصها المضادة للبكتيريا والفطريات.
تساعد على إدرار البول، وبالتالي تساعد على تنقية الكلى من الشوائب والسموم.
فوائد الكزبرة الناشفة للقلب
وجد أن فوائد الكزبرة الناشفة للقلب عديدة وعظيمة، وتشتمل على:
تقليل عوامل خطر أمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع السكر.
خفض مستويات الكوليسترول الضار.
رفع مستويات الكيسرول النافع.
تقليل مستوى ترسب الكوليسترول الضار على طول الجدران الداخلية للشرايين والأوردة.
فوائد الكزبرة الناشفة للدماغ
ترتبط العديد من أمراض الدماغ بالالتهاب، بما في ذلك مرض باركنسون، والزهايمر، والتصلب المتعدد، قد تحمي خصائص الكزبرة المضادة للالتهابات من هذه الأمراض. كما أن من فوائد الكزبرة الناشفة للدماغ ما يلي:
تحمي من تلف الخلايا العصبية بعد النوبات التي يسببها تناول الأدوية.
تحسن الذاكرة.
السيطرة على القلق والتوتر والحد منه، وقد وجد أن له تأثير مماثل لدواء الديازيبام (بالإنجليزية: Diazepam).
تساعد الكزبرة الناشفة المعدة في عدة أمور، منها:
تسريع وتحسين عملية الهضم، وعلاج عسر الهضم.
تخفيف آلام البطن والانتفاخ المصاحب لمتلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية: Irritable Bowel Syndrome or IBS).
علاج الإسهال.
علاج الإمساك.
علاج القيء والغثيان.
علاج قرحة المعدة.
كما يحافظ تناول مشروب الكزبرة الجافة على مستويات الكوليسترول، إذا كنت بحاجة إلى ذلك، حيث تساعد بذور الكزبرة في هذا الأمر، وفقًا لدكتور لإندراني سوبرامانيان، طبيب بمستشفى أبولو كولكاتا، والذي قال إن بذور الكزبرة تحتوي على مركب يسمى كورياندرين الذي يتحكم في عملية هضم الدهون، ما يؤدي إلى خفض مستويات الكوليسترول بالجسم، كما أن البذور لها تأثير قوي على طريقة هضم الجسم للطعام وامتصاص الدهون.
وتساعد الكزبرة الجافة على تنظيم اضطرابات الدورة الشهرية، إذ يجب على النساء اللاتي يعانين من تدفق طمث كثيف أن يدخلن بذور الكزبرة في نظامهن الغذائي العادي، وقال الدكتور إندراني جانا من مستشفى أبولو كولكاتا: «تحتوي بذور الكزبرة على منبهات طبيعية تحفز الغدد الصماء على إفراز والحفاظ على التوازن الهرموني المناسب، ما يضمن تقليل الألم المرتبط بالدورة، وتخفيف التدفق الزائد».
كما يساعد تناول الكزبرة الجافة في حماية الجسم من الخلايا السرطانية والحد من انتشارها في مختلف أجزاء جسم الإنسان، كما تساهم في تحسين وظائف الكبد وطرد السموم من الجسم.
وتعمل الكزبرة الناشفة على محاربة الأمراض المختلفة منها التسمم الغذائي والكوليرا، وتعالج حالات الإصابة بفقر الدم أو ما يعرف بالأنيميا لأنها غنية بعنصر الحديد بشكلٍ كبير، كما تساهم في تقوية النظر وعلاج العيون من مختلف الأمراض التي تصيبها مثل الالتهابات المختلفة والحكّة والاحمرار.
وتلعب الكزبرة الجافة دورًا في علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما، والالتهابات، والطفح الجلدي، والحكة، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات التي تعالج مشاكل الشعر، حيث تمنع تساقط الشعر وتنشط الجذور لتكوين شعر جديد كما تقوي بصيلاته.
و الكزبرة الناشفة تساهم في علاج أمراض الحساسية لاحتوائها على الزيوت الطيارة الغنية بالفيتامينات، وأبرزها فيتامين «ك»، كما تعمل على تحسين وظائف الكبد، وتطرد السموم من الجسم، وتساعد في التخلص من البثور بالوجه وحبوب الشباب.
التعليقات مغلقة.